鄂托克前旗市場監督管理局多措并舉護航校園食品安全
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場監督管理局 李璇 ) 為保障廣大師生的飲食安全，秋季學期開學以來，鄂托克前旗市場監督管理局多措并舉開展校園食品安全專項檢查，全面排查校園食堂和周邊食品經營店安全隱患，持續提升校園食品安全管理水平。
一、開展聯合檢查，消除食品安全隱患。聯合旗教體局對我旗25所學校食堂、1家校外托管機構開展全面監督檢查，一是督促學校、幼兒園食堂相關負責人落實好“日管控、周排查、月調度”的工作制度，加強對食堂從業人員的管理和培訓，認真落實食品安全“兩個責任”。二是核實各學校對食堂衛生、設施設備、清洗加工等環節的自查自糾情況。三是檢查從業人員健康證、加工場所衛生、索證索票、落實留樣制度、餐飲具洗消、設施設備、“互聯網+明廚亮灶”、“三防”設施、食堂各類登記臺賬等情況，針對檢查中發現的問題，要求相關學校負責人立行立改，確保安全隱患及時消除。截至目前，共出動執法人員52人次，排查出餐飲單位26家次。
二、強化監管工作，嚴厲打擊違法違規行為。為切實加強校園周邊食品安全監管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，組織執法人員對校園周邊食品經營單位開展全覆蓋檢查，核查營業執照、食品貯存條件、生產日期、保質期等信息，嚴格審查經營單位進貨渠道合法性、落實索證索票及進貨查驗制度、設立臨期食品專區、明碼標價、食品儲存方式、店鋪內外環境衛生等，嚴厲打擊經營“三無”食品、過期食品、變質食品等違法行為，引導商戶嚴格遵守食品安全標準，自覺規范經營行為。
三、加大宣傳力度，筑牢食品安全基礎。進一步規范學校食堂食品安全管理，有效預防食品安全事故，旗市場監督管理局積極開展秋季學校食品安全集中培訓。培訓以視頻教學+現場教學方式開展，主要學習了食品安全法律法規，講解了食品采購、儲存、加工、留樣、病媒生物防制等關鍵環節的規范要求，分析了今年發生的食品安全典型事故案例，進一步明確學校食品安全主體責任，提高了食品管理人員安全意識和責任意識。本年度共組織培訓3場次，全旗241人次學校(幼兒園)校(園)長、分管副校(園)長和食品安全管理員參與培訓。
