益海嘉里英聯(lián)馬利食品公司1批次名師來單片酥皮專用油不合格
2022年1月4日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于45批次食品不合格情況的通告(2022年第1期)。
其中，鄭州市二七區(qū)盛發(fā)食化商行銷售的標(biāo)稱英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司生產(chǎn)的1批次名師來單片酥皮專用油(特薄)(1千克×10/箱，2021-06-04)，過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.28g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.13g/100g。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
第三方數(shù)據(jù)顯示，英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司為曾用名，現(xiàn)用名益海嘉里英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司，由益海嘉里英聯(lián)馬利投資有限公司100%控股，而益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司(A股|金龍魚 300999.SZ)和AB MAURI CHINA LIMITED(英)各持股益海嘉里英聯(lián)馬利投資有限公司50%股份。
