真的好吃不上火？港榮蒸蛋糕被曝菌落總數超標
北京9月1日消息（記者 苗雁）憑借“我對你是蒸的，港榮蒸蛋糕，好吃不上火”產品標語走紅的港榮牌食品，近年來頻頻陷入食品安全風波。近日，“港榮”蒸奶香蛋糕就因菌落總數超標被廣東省市場監管局曝光。
（圖源自CFP）
據廣東省市場監督管理局發布的關于22批次食品不合格情況的通告（2021年第28期）顯示，標稱由揭陽市港榮食品發展有限公司（以下簡稱“港榮食品公司”）生產、佛山市順德區新升寶購物有限公司銷售的“港榮”奶香蒸蛋糕（散裝稱重，2021-04-30），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為<10；290000；<10；<10；<10CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=104,M=105。《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)規定，糕點、面包同批次5個獨立包裝產品中，菌落總數檢測結果不允許超過100000 CFU/g，且至少3個包裝產品檢測結果不超過10000CFU/g。
（截圖自廣東省市場監督管理局）
據了解，菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。該指數超標，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
（截圖自港榮食品官方微博）
對此，港榮食品公司在其官方微博發布聲明稱，公司在2021年6月30日接到抽檢不合格下達通知書后立即查找當天生產投料記錄、設備運行記錄、出廠產品自檢記錄、銷售記錄等，全部正常符合標準，并于當日啟動食品召回，已回收所有未銷售產品并已銷毀。在聯系客戶配貨商了解情況后，確定影響樣品質量原因在于，客戶在貨物配送過程中未能妥善安排貨物排布，產品與其他硬件貨物相互擠壓，致使少許產品出現慢性漏氣，加上天氣炎熱，此環境下微生物易生長，從而導致二次污染，少許產品菌落總數超標。
央廣網記者注意到，這并非港榮食品公司首次抽檢不合格。據悉，2020年12月，聊城市市場監管局發布的食品安全監督抽檢信息通告2020年第13期就顯示，1批次標稱由（C）山東港榮食品有限公司生產，山東聊城振華量販超市有限公司開發區店銷售，生產日期為2020年07月21日的港榮蒸奶香蛋糕被檢出菌落總數超標。
港榮食品公司方面對此回應稱，不合格原因是超市等待運輸卸貨時產品暴曬近10小時導致。由于違法事實不清、證據不足，監管部門最終未予以行政處罰。
除菌落總數超標的問題之外，港榮食品公司生產的糕點此前還曝出丙二醇超標。
2019年7月，廣東省市場監管局通報標稱揭陽市港榮食品發展有限公司生產的1批次“港榮”抹茶蒸蛋糕（散裝稱重，2019/4/24），丙二醇超標。同年5月，另一批次標稱湖北港榮食品有限公司生產的港榮蒸蛋糕，也因丙二醇超標而被湖北省市場監管局通報。
廣東省市場監管局表示，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。糕點中丙二醇項目不合格的原因，可能是生產廠家未按國標規定，在生產加工過程中超限量使用。對此，港榮方面發表聲明稱，該批次已召回并銷毀處理，而其他批次的抹茶蛋糕產品檢查結果均為合格。
公開資料顯示，揭陽市港榮食品發展有限公司是一家食品公司，創建于1993年，該企業主要生產和銷售瑞士卷、奶香蒸蛋糕、蛋黃味蒸蛋糕、九制陳皮蒸蛋糕等糕點和糖果制品。其官網顯示，該公司旗下擁有“港榮”、“港榮蒸蛋糕”等多個知名自主品牌，其主打的“港榮蒸蛋糕”系列產品銷路遍及全國。
