餐飲服務單位進貨查驗記錄制度包含哪些內容？
問：餐飲服務單位進貨查驗記錄制度包含哪些內容?
答：食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。
2025年第二期
2025年第一期
