徐州市鼓樓區市場監督管理局：聚焦百姓關注熱點 暖心執法護航燒烤食品消費安全
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 （本刊通訊員 徐州市鼓樓區市場監督管理局豐財分局 張一鳴） 據本刊通訊員報道 近期，“徐州燒烤”備受百姓關注，直沖網絡熱搜第一名，為加強燒烤類食品安全監管，徐州市鼓樓區市場監督管理局豐財分局在轄區范圍內開展了為期1個月的燒烤類食品安全專項檢查，以執法檢查護航燒烤食品消費安全，堅決防止食品安全事故的發生。
“網格化+鐵腳板”摸底排查
分局巡查監管工作人員充分利用街道“食安辦”網格化監管優勢，全面收集在業燒烤店基本信息，繼承發揚“鐵腳板”精神，走街串巷巡查到轄區每個角落，不漏一戶，很快完成了16家在業燒烤店基本信息登記統計工作，摸清了底數。
暢通渠道強化普法宣傳
為了實現在專項檢查行動中徹底消除燒烤類食品安全隱患的目標，分局巡查監管工作人員面向服務監管對象大力開展普法宣傳工作。建立了“豐財燒烤店食品安全監管”微信群，暢通了與燒烤店商戶之間的溝通渠道。事先向群內各商戶發布、告知、提醒《食品安全法》相關法律法規和重點檢查事項，切實增強商戶法紀意識，努力提升商戶自查自糾的能力覺悟，達到“通思想見行動”的效果，努力消除食品安全隱患。
嚴格執法檢查暖心整改閉環
考慮到燒烤行業的經營特點，分局巡查監管工作人員在每日的傍晚時分開展現場執法檢查。對轄區16家在業燒烤店，圍繞6個重點檢查項目，逐一進行執法檢查。共出動執法車輛40余車次，執法人員60余人次，檢查發現60余條問題，均逐個跟蹤完成整改閉環。針對個別問題比較多的商戶進行重點幫扶指導整改，彰顯“四個最嚴”執法力度的同時，也讓商戶充分感受到暖心執法的“溫度”，確保消除轄區燒烤類食品安全隱患的同時，竭力做到商戶能夠正常經營，百姓能夠安全消費。
梳理分析突出問題提升常態化監管水平
自專項檢查行動開展以來，不斷梳理分析商戶出現問題的原因，努力從源頭上消除食品安全隱患，提升常態化監管水平。檢查發現：進貨查驗索票索證、防蠅蟲設施使用、經營場所環境衛生、從業人員健康證過期等方面問題比較突出，究其原因主要是商戶存在“重利益輕安全”的錯誤思想認識法規意識淡薄、食品加工流程只圖方便不講規范、食品安全制度管理薄弱等方面的問題。下步分局將進一步加大食品安全普法宣傳力度，在重大節假日或微信群中宣傳推送食品安全法規解讀說明、典型案例和食品加工操作規范，以此營造轄區良好地食品安全法治氛圍，提升商戶法規意識，繼續推行“嚴格執法暖心整改”的工作方法，進一步規范轄區食品安全經營秩序。
