夏日巧斬鴨，食安帶回家！
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 (本刊通訊員 南京市浦口區市場監督管理局 汪昊 ) “江南季夏天，身熱汗如泉”“人立洪爐上，魚游沸鼎中”。在“上蒸下煮”中南京進入到一年中最熱的時段，鹵菜等熟食制品也進入銷售旺季。為筑牢熟食鹵味食品安全墻，浦口區以“夏日巧斬鴨，食安帶回家”為主題，調動優勢資源，組織“浦公英”志愿者，開展接地氣、入人心的“食安四季行——夏季”志愿服務活動，共同守護夏日美好“食”光。
志愿者們走街串巷，檢查區內各鹵菜店和餐飲服務單位，查看商家主體資質、人員健康管理、場所環境衛生、設備設施以及進貨查驗等方面內容，發現大部分商家能夠較好地履行主體責任，但也存在部分問題，比如加工環境衛生清潔不到位、食品未離地離墻存放、防蠅設施未正常使用、索證索票不齊全等，均提醒商家整改到位。
在開展社會監督過程中，志愿者們還結合工作實際，一方面向商家發放《夏季食品安全小提示》科普單頁，提醒其增強食品安全第一責任人意識，落實好索證索票、自查、晨檢等食品安全制度，并重點提醒鹵菜制作人員穿戴好工作服、工作帽、口罩，規范經營行為，確保制售的熟食鹵菜安全。另一方面，志愿者們深入景區、農貿市場、社區等人員集聚地區，向市民發放《食品安全小科普》折頁，宣講夏季飲食健康、預防食物中毒等食品安全注意事項，多場景、多角度根植健康飲食、合理膳食觀念，傳播共護食安的正能量。
據統計，浦口區共舉辦“食安四季行—夏季”主題志愿服務活動16場次，開展社會監督130余家次，累計發放《夏季食品安全小提示》《食品安全小科普》等宣傳資料800余份。
