“標準+示范” 浦口區市場監管局組織開展校園食品安全標準提升現場會
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 (本刊通訊員 南京市浦口區市場監督管理局 楊娟 ) 為不斷提升校園食品安全水平，切實保障在校師生飲食安全，近日，浦口區市場監管局聯合區教育局召開校園食品安全標準提升現場會，區衛健委、公安分局、各街道以及全區學校食品安全管理人員共計100余人參加。
本次標準提升現場會對前期校園食品安全專項工作情況進行了回顧總結。今年以來，浦口區市場監管、教育、衛生健康、公安等部門以“三防”設備設施配備、清洗消毒設備設施配備并正常運行等具體工作為抓手，堅持“嚴”的主基調，綜合施策，結合市市場監管局印發的《中小學校園食品安全相關工作提示》《南京市校園食堂餐用具清洗消毒指引》等，在設施設備維護和改造、有害生物防制等工作取得積極成效。
會議邀請了市質檢院專家對校園食品安全知識開展理論培訓，指導各學校結合印發的《學校食堂食品安全規范化建設標準》手冊，對食品安全責任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛生、從業人員有效管理和規范操作等進行理論指導。會后，參會人員集中參觀了永寧街道中心幼兒園余家灣分園食堂，結合理論培訓的內容，實地對照“消化”。
下一步，浦口區市場監管局將持續發力、縱深推進，聚焦中小學校園食品安全，全面排查風險隱患，做好食品原料采購管理，病媒生物防制設施設備完善，按工作指引規范餐用具清洗消毒，維護設施設備正常使用等。進一步壓緊壓實學校、校外供餐單位及大宗食材供貨單位主體責任，防范化解食品安全風險，全力保障校園食品安全。
