廣州全力筑牢食用農產品安全“防火墻” 連續兩年獲全省農貿市場食用農產品快檢考核第一
本刊 訊 3月26日，記者從廣州市市場監管局獲悉，廣東省市場監管局于近期對全省農貿市場食用農產品2020年快檢工作進行監督檢查及評價考核，廣州市繼2019年位列全省第一之后，再次榮登榜首。
據介紹，廣州市市場監管局嚴格按照國家市場監管總局及省、市的有關部署和要求，全力推進農貿市場（大型超市）檢測體系建設。目前，廣州市范圍內的農貿市場（大型超市）全部落實自檢，“肉、菜、魚”等消費量大的主要品種實行天天快檢，并及時公布檢測結果信息，市民的“菜籃子”安全得到有效保障。
構建快檢新模式，壓實企業食品安全主體責任
面對水產品、蔬菜和水果可能存在的農藥殘留超標、非法添加等質量安全風險，如何實施有效監管，將有害劣質的農產品“堵”在市場門外？
就此，廣州市市場監管局有關負責人表示，針對當前食用農產品安全形勢，他們在強化日常監督檢查的基礎上，堅持依法查處各類違法、違規行為，同時明確將督促指導農貿市場（大型超市）落實自檢工作作為突破口，強化農貿市場開辦者和銷售者主體責任落實，在全市范圍內強力推進農貿市場檢測體系與溯源體系的有效對接，并力求通過農貿市場的示范作用，帶動周邊小士多、食雜店等其他經營單位的監管，有效提升全市食品銷售行業的監管效能。
針對個別農貿市場存在的檢測室設備落后、檢測人員業務不熟練等問題，廣州市市場監管局積極爭取財政支持，以“財力支持+技術輔導+行政監督”運作方式，公開招標引入多家第三方技術服務機構，探索推行以“市場開辦方自檢為主，第三方技術服務機構指導為輔，政府部門監督考核”的食用農產品快檢新模式。
據介紹，快檢新模式提高了市場自檢的準確性和主動性，同時也使監管部門擺脫繁瑣的“包辦”監管模式，促使全市農貿市場的快檢水平上一個新臺階。
劍指問題食用農產品，全力把好市場準入關
“每年我們都會結合以往食用農產品質量安全監督抽檢、快檢以及整體食品質量安全狀況，通過廣州市快檢平臺大數據分析，制定快檢產品統一參數，列出重點品種和重點項目，并適時調整，提高食用農產品不合格發現率，增強快檢工作效果。”
據廣州市市場監管局有關負責人介紹，為進一步提高監管工作的及時性和靶向性，他們堅持問題導向，充分發揮快檢快篩的把關作用，提升農貿市場食用農產品風險防控效能。
增加抽檢頻次。銷售量大的食用農產品批發市場被列為重點監管對象，增加快檢數量和抽檢頻次，15天內對場內經營戶實現一次全覆蓋抽檢。
倒逼責任落實。對快檢不合格的食用農產品，要求經營者暫停銷售，追查產品來源、去向，實現市場倒逼。一個季度內，3次快檢不合格的銷售者列為監督抽檢、專項檢查重點對象，嚴防問題食用農產品再次流入市場。
數據顯示，2020年，廣州市處理不合格食用農產品5.29萬公斤。
完善監督評價機制，提升“菜籃子”質量保障能力
為進一步加強全市食用農產品質量安全監管，廣州市市場監管局充分發揮監督考核“風向標”作用，委托廣州市食品檢驗所負責食用農產品快檢的評價工作，客觀分析判斷全市快檢狀況，查找薄弱環節，全力補齊短板弱項。
制度規范方面，制定快檢工作流程、操作細則等制度，開展“示范檢測室”創建，加強對快檢人員的實操培訓，提高企業食品安全自主檢驗檢測能力。
日常監督方面，抽調技術骨干成立快檢監督隊伍，抓好線上和線下現場量化考核，實現對農貿市場（大型超市）快檢的全年全覆蓋監督評價，以及組織開展技術服務機構與農貿市場的快檢技術比對，進一步提高問題發現率，提升快檢質量。
試劑評價方面，對快檢試劑產品的指標進行使用前評價、跟蹤性評價，選擇靈敏度高、效果穩定的試劑產品，確保全市農貿市場（大型超市）食用農產品快檢工作標準統一、質量保障。
據介紹，通過創新快檢模式，既督促食品銷售者全面落實主體責任，又強化了農貿市場檢測室（站）的運作，進一步確保食用農產品質量安全落到實處，推動全市食用農產品質量安全水平穩步提升，積極打造市域社會治理現代化試點的“廣州樣本”。
