嚴把“三個關口”，番禺區市場監管局強化節前食品安全
中國產品質量報告網訊 （通訊員 番市宣）隨著中秋、國慶“雙節”的臨近，廣州市番禺區市場監管局結合“我為群眾辦事”實踐活動，嚴把“三個關口”，強化節前食品安全，切實保障群眾安心過節。
應節食品：從原料到“餐桌”實現全鏈條抽檢
據悉，為加強加強節前生產、銷售、餐飲環節的監督檢查，番禺區市場監管局重點對月餅、餡料、肉制品、糧食加工品等應節食品生產企業開展專項檢查，全面排查原材料采購使用、生產過程控制、成品檢驗和銷售貯運等環節風險，檢查企業40家次，對檢查發現的問題督促企業限期改正。
數據顯示，生產環節抽檢月餅及餡料產品52批次，暫未發現不合格;銷售環節開展食品專項抽檢131批次，不合格樣品2批次，相關線索已全部移交屬地市場監管所處置;餐飲環節抽檢月餅及應節食品36批次，均合格;食品安全快速檢測7631批次，不合格16批次，樣品不合格食品均已銷毀。
外賣食品：從平臺到商戶落實全方位責任
據番禺區市場監管局有關負責人介紹，針對近期轄區部分入網餐飲服務提供者存在公示的食品經營許可證過期、未按要求進行信息公示等問題，他們約談了美團外賣、餓了么等企業的區域負責人，通報核查落實整改情況，向被約談單位宣貫《食品安全法》《網絡食品安全違法行為查處辦法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，要求其主動報告違法經營行為并配合處理，督促企業落實主體責任，發揮社會力量，實現社會共治。
進口冷鏈食品：從“進倉”到“出倉”全覆蓋監管
番禺區目前保留了2家集中監管倉。區市場監管局組織開展進口冷鏈食品全鏈條全環節全覆蓋檢查，確保每一批進口冷鏈食品來源可溯、去向可追，形成閉環監管。
為進一步加強疫情防控保障工作，區市場監管局督促進口冷鏈食品經營企業按照“誰拆包誰消毒”的原則，以“不影響食物安全性和品質”為前提，對拆包后下一層級內包裝外表面開展全面預防性消毒。同時，該局以問題為導向，梳理各級部門密集督導檢查集中監管倉發現的問題，要求各監管人員舉一反三，認真對照檢查項目及易出現問題的環節，逐一核查，確保各項疫情防控措施落實到位。
此外，區市場監管局針對“雙節”消費者購物需求，圍繞食品批發市場、農貿市場、商場超市、旅游景區等重點區域，進一步加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。9月以來，以集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業、大中型特色餐飲單位等為重點場所，結合國家食品安全示范城市評價驗收工作，持續開展監督檢查，共出動執法人員1503人次，檢查餐飲單位1703家次、農貿市場478家次。
