以案說法丨食品經營，勿打擦邊球
在我國，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，除了要取得營業執照外，還應當依法取得許可。但現實中，卻有一些商家存有僥幸心理，認為自己已經取得了營業執照，只要偷偷地銷售食品、提供餐飲服務，應該不要緊的。殊不知，這種行為不僅違法，而且還具有一定的食品安全風險。
案情介紹
近日，上城區市場監管局收到舉報線索，反映轄區內一娛樂場所涉嫌未取得食品經營許可就開展餐飲服務活動。收到該線索后，上執法人員立即展開核查。經查實，該娛樂場所主要從事卡拉OK經營活動，在經營過程中為滿足消費者需求，提高經濟效益，在未取得食品經營許可證的情況下，該場所在外采購食品原料并私自在經營場所設置廚房從事中式小吃制作，后按照兩葷兩素的搭配形成“小吃葷素套餐”，并以每份116元的價格提供給消費者。截至案發，該場所購買食品原料貨值金額6971元，套餐銷售79份金額共計9164元，違法所得2193元。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，上城區市場監督管理局對該場所作出：1.沒收違法所得貳仟壹佰玖拾叁元整(2193元);2.罰款伍萬元整(50000元)的行政處罰。
相關處罰依據
《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款：國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
第一百二十二條第一款：違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
案件提醒
餐飲服務實行許可制度，無證經營不僅擾亂市場秩序，而且還有食品安全隱患。各地市場監管部門都在依法查處未經許可從事餐飲服務的違法行為，希望經營者也能依法依規開展經營活動，勿與法律法規打擦邊球，否則不僅影響自身信譽，還會面臨高額罰款。
