嚴查月子中心食品安全 護航母嬰“舌尖上的安全”
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 (本刊通訊員 嘉禾縣市場監督管理局 廖巨雄 李琦峰 周文 ) 為進一步加強月子中心食品安全監管，護航母嬰食品質量安全。近日，嘉禾縣市場監督管理局聯合縣人民檢察院針對轄區內月子中心開展了食品安全專項檢查。
此次檢查，以月子中心是否依法取得有效的食品經營許可證，許可證上核準的經營范圍、經營場所等信息是否與實際經營情況相符;是否建立健全食品安全管理制度，食品原材料采購索證索票制度、進貨查驗記錄制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度等是否嚴格執行;廚房工作人員及直接接觸食品的其他服務人員是否取得有效健康證明;食品原材料清洗、切配、烹飪、分餐等環節是否嚴格按照餐飲服務操作規范執行，生熟食品是否分開存放、加工，加工區域的溫度、濕度控制是否符合要求為重點。此外，還檢查了月子中心對從業人員食品安全知識培訓的開展情況，督促其提升從業人員的食品安全意識和操作技能。
針對檢查中發現的各類問題，執法人員當場下達責令改正通知書，明確整改要求和整改期限。要求月子中心制定詳細的整改措施，責任到人，限期完成整改任務。
下一步，嘉禾縣市場監督管理局將與縣人民檢察院對整改情況持續跟進，在整改期限屆滿后開展復查工作，確保月子中心切實將問題整改到位。對于整改不力或拒不整改的月子中心，將依據相關法律法規嚴肅處理，切實維護母嬰群體的食品安全，保障月子中心行業規范、健康發展。
